В.А. Иоутси родился 02 марта 1986 г. в г. Таллин. В 2004 г. поступил на химический факультет МГУ. В 2009 г. поступил в очную аспирантуру РНИМУ им. Н.И. Пирогова. В 2011 году зачислен в штат лаборатории термохимии на должность младшего научного сотрудника.

В лаборатории термохимии работает начиная с 1 курса. В настоящее время работа В.А. Иоутси посвящена изучению органических и кремнийорганических производных фуллеренсодержащих аминокислот. В 2013 году защитил кандидатскую диссертацию на тему: "Синтез и свойства новых производных фуллеренсодержащих аминокислот".

Под его руководством были успешно защищены 2 дипломные работы. В.А. Иоутси является соавтором 11 научных статей и более 10 тезисов на научных конференций.